Hydroxypropyl Starch Ether (HPS) är ett fint vitt pulver framställt av naturlig växtstärkelse genom en process som involverar modifiering, hydroxipropylering och spraytorkning. I sin molekylstruktur ersätts hydroxylgrupper med hydroxypropylgrupper, vilket ger den egenskaper såsom utmärkt vattenlöslighet, hög lösningsklarhet, stark stabilitet över ett brett pH-område och kontrollerbar viskositet; dessutom överträffar dess frysnings-upptiningsstabilitet och gelatineringsegenskaper egenskaperna hos naturlig stärkelse. Produkten uppvisar ett pH-område på 8,0–10,5 (i vattenlösning) och ett viskositetsområde som spänner över 500–20 000 mPa·s, vilket gör den lättlöslig i kallt vatten.
Som en multifunktionell tillsats används detta ämne i stor utsträckning inom olika sektorer, inklusive livsmedel, byggmaterial och textilier. Inom livsmedelsindustrin fungerar det främst som ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel i såser, mejeriprodukter och frysta livsmedel, med maximala användningsnivåer som strikt följer GB-standarder. Inom byggsektorn fungerar det synergistiskt med cellulosaetrar för att förbättra murbrukets anti-sänkningsegenskaper och vattenretention, med en rekommenderad tillsatshastighet på 0,05 %–0,3 %. Inom textilindustrin används den för varplimning, medan den i pappersindustrin används för att optimera limning och tryckprestanda. Dessutom utför den funktioner som bindning och suspension i läkemedels-, dagliga kemikalie- och petroleumutvinningsindustrin.
